Le colture agricole biologiche dell'Azienda favoriscono la conservazione della natura.
L'olio extravergine di oliva da agricoltura biologica è di altissima qualità: colore verde oro, odore fruttato di oliva, sapore armonioso, fruttato intenso, leggermente amarognolo e piccante. L'olio è stato premiato alla Fiera di Milano ai primi del '900, al premio internazionale Biol all'11° posto tra i migliori olii biologici del mondo nel 1999.