L'Azienda è situata in Calabria, sul promontorio di Copanello, nel Comune di Stalettì ed è composta dal Giardino/Orto Botanico (costituito da bosco misto e macchia mediterranea) e dall'Oliveto con circa 1000 piante (il 95% varietà "Carolea") lungo la strada provinciale Copanello-Stalettì. Sia l'orto botanico (parte integrante del Museo Naturalistico "Libero Gatti" a Copanello) sia l'oliveto sono situati in meravigliosa posizione panoramica da dove si domina il mare Jonio e l'intero Golfo di Squillace.
Tutti i prodotti dell'Azienda provengono da agricoltura biologica: olio extra vergine d'oliva, olive da mensa conservate, frutta fresca, conserve di frutta, fichi, mandorle, ortaggi, legumi freschi ed essiccati (fave, piselli, ceci, fagioli, cicerchia) e legna da ardere.

L'Azienda propone per tutto l'anno a turisti, gruppi, scuole: visite guidate, lezioni sull'agricoltura biologica ed itinerari alla scoperta delle piante spontanee mangerecce, erbe di sentiero "ervi e timpa" (da ottobre ad aprile). E' in corso di realizzazione il progetto sul parco a tema "Cassiodoro" per la fruizione didattica e turistica dell'area archeologica che occupa parte dell'Azienda, la realizzazione dei "Giardini di Cassiodoro" nell'oliveto secolare, il restauro della cantina e dell'antico frantoio con l'apertura del Museo dell'Olio e del Vino nell'antico Casale.